Passivation des surfaces en acier inoxydable pour des environnements de production hygiéniquement sensibles, à base d'acide citrique et adaptée à l'application.
Production alimentaire
Dans la production alimentaire, les surfaces en acier inoxydable doivent être résistantes, faciles à nettoyer et adaptées au processus. Après soudage, meulage, usinage mécanique ou contact avec des métaux étrangers, une passivation peut être judicieuse afin d'éliminer le fer libre de la surface et de soutenir spécifiquement la résistance à la corrosion.
CitriSurf® propose pour cela des solutions à base d'acide citrique pour différentes applications, du traitement local de surfaces individuelles et de cordons de soudure à la passivation de cuves et de tuyauteries.
Production alimentaire
L'acier inoxydable est établi dans les environnements de production proches des denrées alimentaires parce qu'il permet d'obtenir des surfaces robustes et faciles à nettoyer. Sa résistance à la corrosion dépend toutefois de l'état de la surface.
Après des travaux de soudage, une reprise mécanique ou un contact avec des particules contenant du fer, du fer libre peut rester à la surface. Cela peut altérer la résistance à la corrosion et dégrader l'état de surface. C'est précisément là qu'intervient la passivation : elle aide à ramener la surface dans un état stable et peu sensible à la corrosion.
Cela est particulièrement pertinent pour les cordons de soudure, les transitions, les zones de réparation, les cuves, les tuyauteries et autres zones où la qualité de surface et la nettoyabilité jouent un rôle central.
Production alimentaire
Pour une application correcte, il est important de distinguer clairement le décapage et la passivation. Les couleurs de revenu, la calamine ou les résidus de soudage comparables doivent, s'ils sont présents, être d'abord éliminés avec un procédé de décapage approprié. La passivation suit ensuite et sert à éliminer le fer libre de la surface et à soutenir la formation d'une couche passive protectrice.
Dans la pratique, cela signifie que toutes les surfaces n'ont pas besoin de la même étape. L'état du composant et l'objectif à atteindre sont décisifs.
Production alimentaire
Pour les surfaces accessibles, cordons de soudure et grandes pièces qui ne sont pas traités en bain d'immersion, CitriSurf 2210 est la solution évidente. La consistance gélifiée facilite l'application ciblée sur des zones locales et semi-surfaciques.
Si de la rouille est déjà visible, les produits conçus à cet effet sont plus appropriés. CitriSurf 2310 convient aux applications locales sur surfaces et cordons de soudure, CitriSurf 77plus aux petites zones et reprises ponctuelles.
Pour le traitement de grandes quantités de petites pièces, CitriSurf 2250 BF est conçu pour les applications en bain d'immersion.
Pour les cuves, tuyauteries et composants d'installation comparables, CitriSurf 3050 et 3250 offrent des solutions à mousse réduite. Il s'agit surtout d'applications où un mouillage uniforme et une approche adaptée à l'installation sont nécessaires.
Production alimentaire
Dans la production alimentaire, la simple référence à un procédé de passivation ne suffit pas. ASTM A967/A967M et AMS2700 concernent l'exécution technique et la vérification de la passivation. Le fait qu'une surface en acier inoxydable traitée puisse être utilisée dans le processus concret dépend en outre de la réglementation relative au contact alimentaire, des exigences d'hygiène, des GMP, du rinçage, des résidus possibles et de la libération opérationnelle. ASTM ne précise pas elle-même si un procédé ou un critère d'essai particulier convient à une classe d'application donnée, par exemple les zones en contact avec le produit dans la production alimentaire.
Pour les surfaces en contact avec le produit, ce n'est donc pas seulement la passivation elle-même qui compte, mais l'ensemble du processus : matériau, état de surface, pré-nettoyage, qualité du rinçage, résidus, concept d'essai et conditions d'utilisation doivent être évalués ensemble. Pour les métaux et alliages, il n'existe pas dans l'UE de mesure spécifique individuelle au sens de l'article 5 du règlement-cadre ; dans la pratique, on utilise donc des lignes directrices techniques telles que la ligne directrice EDQM sur les métaux et alliages ainsi qu'une documentation et une évaluation liées à l'application.
Important pour les applications en contact avec le produit :
Une référence ASTM A967/AMS2700 décrit techniquement la passivation, mais ne remplace pas l'essai pour l'utilisation concrète dans le processus alimentaire. Une passivation à base d'acide citrique n'est pas non plus automatiquement validée pour toutes les applications alimentaires ; les facteurs déterminants sont le matériau, l'état de surface, le rinçage, les résidus, le concept d'essai et la libération opérationnelle.
Production alimentaire
Les procédés à base d'acide citrique restent des applications chimiques. Les consignes spécifiques au produit, les fiches de données de sécurité et les mesures de protection doivent donc toujours être respectées. Selon le produit et l'application, cela comprend les équipements de protection individuelle, une conduite de procédé appropriée ainsi qu'une routine sûre de rinçage et d'élimination.
Dans les installations existantes en particulier, il faut également vérifier les exigences résultant du matériau, de l'accessibilité, de l'environnement de l'installation et du déroulement opérationnel.
FAQ
Notamment après des travaux de soudage, un usinage mécanique, un contact avec des métaux étrangers ou en cas de corrosion ponctuelle. Chaque fois que du fer libre à la surface peut altérer la résistance à la corrosion, il est judicieux d'examiner une passivation.
Non. Le décapage élimine les couleurs de revenu, la calamine et les résidus comparables. La passivation intervient ensuite et soutient la formation d'une surface résistante à la corrosion.
Pour les cordons de soudure et les surfaces adjacentes, CitriSurf ® 2210 est une solution évidente. Si de la rouille doit également être éliminée, CitriSurf ® 2310 ou CitriSurf ® 77plus sont le choix le plus adapté.
CitriSurf ® 3050 et 3250 sont prévus pour ces applications. La solution adaptée dans chaque cas dépend de l'installation, du matériau et de la conduite du procédé.
Non. ASTM A967/A967M et AMS2700 concernent la passivation technique et sa vérification. Pour les surfaces en contact avec le produit dans la production alimentaire, la réglementation relative au contact alimentaire, les exigences d'hygiène, les GMP et la libération opérationnelle sont également pertinentes. ASTM A967/A967M indique elle-même que la norme ne recommande pas l'aptitude d'un procédé ou critère d'essai spécifique pour une application donnée.
Non. Le fait qu'une surface traitée puisse être utilisée dans le processus concret dépend du matériau, de l'état de surface, du pré-nettoyage, du rinçage, des résidus, du concept d'essai et des conditions d'utilisation. Pour les métaux et alliages, il n'existe pas dans l'UE de mesure spécifique individuelle ; dans la pratique, on utilise donc des lignes directrices techniques telles que la ligne directrice EDQM ainsi qu'une documentation et une évaluation propres à l'application. Le BfR souligne également qu'il n'existe pas d'autorisation générale des matériaux en contact avec les denrées alimentaires ni de liste officielle de matériaux ou articles « approuvés ».
Ici, le procédé et le choix du produit ne sont pas les seuls éléments pertinents ; le pré-nettoyage, le rinçage, les résidus possibles, la sécurité au travail ainsi que le contrôle et la libération opérationnels avant remise en service le sont également.
Qu'il s'agisse de cordon de soudure, de traitement de surface, de bain d'immersion ou de passivation de cuves et de tuyauteries : le facteur décisif est le procédé qui convient à l'état de surface, au composant et au processus.
Vous souhaitez passiver des composants en acier inoxydable destinés à la production alimentaire et avez besoin d'une présélection fiable ? Il convient alors de déterminer au préalable quelle norme s'applique, quelle est la géométrie des composants, en quoi consiste le processus prévu et comment la vérification doit être effectuée. C'est sur cette base qu'il est possible de choisir, d'un point de vue technique, le procédé CitriSurf® le plus adapté.
Nous vous accompagnons dans le choix entre une application locale et un traitement en bain, dans l'évaluation des zones de soudure et des assemblages complexes, dans le choix entre les différentes formulations CitriSurf®, dans l'évaluation technique préalable au regard des normes applicables, ainsi que dans la demande de fiches techniques et d'échantillons de produits.
Exclusivement auprès de MKK GmbH, Oldenburg
Commande par e-mail : order@citrisurf.de
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